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湘西特产“姜糖”白色姜糖不辣,黄色姜糖带辣

文章导读:凤凰古城的姜糖分为两种: 一种是辣的。一种是不辣的。即白颜色的是不辣的,黄色的是带辣味的。 白色姜糖含姜量比较少所以不怎么辣,黄色的含姜多所以带辣味。具体是看个人的口味了,比如我们这些本地人,一般都会选...


凤凰古城的姜糖分为两种:一种是辣的。一种是不辣的。即白颜色的是不辣的,黄色的是带辣味的。

    白色姜糖含姜量比较少所以不怎么辣,黄色的含姜多所以带辣味。具体是看个人的口味了,比如我们这些本地人,一般都会选择黄色的呵呵。

    姜糖是一种蛮好吃的特产,闻着喷香,咬着酥脆、它不似糖果那样甜得发腻,也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣,令人唇齿留香,回味悠长…… 。人食五谷杂粮,终年劳作,易染风寒。土家人每遇这种小疾,一般不求助于医,只是切几片生姜拌着红糖在瓦钵里煎熬,待到一定火候,就着热汤服下,盖上棉被,出一场大汗,便浑身轻松。

    姜的新鲜根茎,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效,可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。此外,生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。    姜不仅是一种调味品,而且具有神奇的药效。在睡觉前如果吃姜太多,有些人会做恶梦。另外,有些人对姜有过敏反应,则应忌吃。姜的日食用量为5克,最为适宜。

在生活中,热姜水除了可御寒外,还有不少保健作用:
    1 平时,每天早、晚坚持用生姜水漱口,并在睡前饮一杯,可促进血液循环,防此动脉硬化。
    2 如患口疮,每日用热姜水代茶漱口二三次,一般三天后溃疡面即可收敛,愈合。
    3 遇腰、肩疼痛,可在热姜水里加少许盐和醋,然后浸热毛巾,拧干后缚于患处可使肌肉由张变弛,舒筋活血,缓解疼痛。
    4 高血压患者血压高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右,可是血压降下来。
    俗话说:“男子不可百日无姜”、“女子不可百日无糖”。
    按中医理论,姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功;特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益。“家备小姜,小病不慌”,“夏季常吃姜,益寿保安康”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,“早吃三片姜,胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效

 


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