凤凰古城美食苗家酸汤

凤凰古城美食苗家酸汤 凤凰古城的苗族苗家酸汤是苗家人的传统汤菜之一。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片,在阴凉处摊摆一两天,使叶片呈金黄色,然后洗净、切碎、装坛,再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放,一天一夜可成,颜色金黄透亮,可凉拌可做汤。做汤时,只需放水倒入部分酸菜,放入豆腐坨,再加上野葱、少量辣椒等佐料,煮开就可食用。此汤颜色嫩黄,味道清鲜,食之使人增食开胃,强身健体。如果酸汤在搭配鱼吃那味道真的可以媲美一切美食了。 上面的这一张图就是苗族的酸菜鱼了。味道你吃了就知道 ....详细

凤凰古城凉粉解暑效果最好的美食

凤凰古城凉粉   或许很多朋友一听到凉粉就会以为是粉条,其实凉粉非粉条。  上面的图片就是凤凰古城的凉粉了,吃起来感觉和果冻差不多,一般凉粉是在夏天的时候卖,因为解暑效果非常的好,但是这个东西如果吃多了有可能会拉肚子。所以来凤凰古城的朋友可以品尝一下,一般一碗凉粉的价格是2元。   凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。这里的人们都非常喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒。    ....详细

凤凰古城-魔芋豆腐腌着吃的路边小吃

凤凰古城-魔芋豆腐腌着吃的路边小吃 估计很多人听到魔芋豆腐这个小吃大家都很陌生,今天小编我就带领大家去瞧瞧啥叫凤凰古城的路边小吃魔芋豆腐。 一般凤凰古城的魔芋豆腐是5元钱一碗,如果能吃辣加一点辣椒那吃起来非常好吃。如果你吃不了辣那就最好不要加辣椒了。因为凤凰古城是湖南的一个小县城,这里的人都很吃的辣。 魔芋豆腐吃起来非常的爽口,就好比吃果冻一样,但是味道却是有大豆味,吃在嘴里那感觉非常的过瘾。 小时候我记得我们经常买这个东西吃,那个时候才5毛钱。现在不能和小时候比较了。 魔芋豆腐是需要煮熟吃的 ....详细

凤凰古城有名小吃——灯盏窝|油香粑粑

灯盏窝别名油香粑粑。小吃后经常吃的一种小吃,那个时候记得是1毛钱一个,现在这东西都5毛钱左右了。。。。灯盏窝是由面粉油炸的有些干硬,但是香甜特别是吃他的那个头非常的好吃。来到凤凰古城不得错过的小吃哟。一般炸这个灯盏窝卖的人基本都是当地的一些上了年纪的人,在虹桥附近有卖。 提醒:灯盏窝建议不要吃多。因为是油炸食品,比较容易口渴和腻心 ....详细

凤凰古城酸萝卜

凤凰人腌萝卜别具特色。在凤凰城乡,只要有人群来往的地方,就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼,不论文人农夫,都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌酸萝卜泡制的方法很多,各家自有绝招,拒不外传,做得好的酸中有甜,甜中带香,再加上辣椒的辣味,这种味道只能品尝,难以言传。 这酸萝卜看到我就流口水哇哈哈 当地人推荐了两家,我亲自鉴定后也觉得不错的,在朱镕基总理题词的凤凰城附近,刘氏姜糖和松桂坊中间靠近松桂坊那个胡同口的那家,总是有很多人围着。可以在胡同里的小桌子上吃,也可以打包带走。 ....详细

凤凰古城土家社饭

社饭现在在凤凰古城卖的地方不是很多,主要集中在虹桥两头的一些小摊贩,可能是因为不赚钱,现在做的人已经越来越少了。另外一个地方就是在夜市上,4元钱一碗,感兴趣的朋友可以去看看。 ....详细

凤凰古城特色美食酸菜鱼|酸汤鱼辣到你过瘾

酸汤鱼是苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。制作方法:先加入特产糟辣椒和一些有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的,上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香,但醇厚味略差些,另加上用西红柿泡制的红酸汤,味道更鲜美。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,风味就更独特。 ....详细

那些年我们一起到凤凰古城吃过的小吃|麻婆豆腐|吴记苗饼

在凤凰古城里有一个关于四大特色小吃的排行,依次是苗家香草肉、土家香酥条、香豆腐和葛粉。苗家香草肉,5块钱一个,主要有牛肉和猪肉两种馅儿,推荐猪肉馅儿的,感觉很爽口。个人感觉味道的最好的,在沈从文故居那条胡同里的那家。 土家香酥条,为土家族特色经典美食,承百年传统工艺精制,以其独特的酥香,而成为土家美食佳品。主要成分是由大米、糯米、大豆、白糖、芝麻等精心配制而成,外酥内软,香甜可口,无任何食品添加剂,纯绿色食品。 在凤凰,以黄氏土家香酥条最为有名,位于东正街和和十字街的交叉口,5块钱一个,10块 ....详细

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